Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: wypieki

Ciasta

Ciasto herbatnikowe – bez pieczenia !

by  •  • 0 Comments

Składniki:

  • 8 łyżek margaryny
  • 4 duże łyżki cukru
  • 6 łyżek kakao
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 jajko roztrzepane
  • 2 szklanki pokruszonych herbatników
  • 12 łyżek wiórków kokosowych
  • pół szklanki posiekanych orzechów
  • 1/4 szklanki rodzynek i innych bakalii

Masa:

  • 4 łyżki margaryny
  • 2 łyżki mleka
  • 2 łyżki budyniu waniliowego w proszku
  • 1,5 szklanki cukru pudru
  • kwasek cytrynowy do smaku – ok. 1 łyżeczki

Sposób wykonania:

  1. Margarynę roztopić, dodać cukier i kakao, cukier waniliowy, następnie jajko. Zagotować i stale mieszając czekać, aż masa zacznie gęstnieć. Wsypać pokruszone herbatniki, wiórki i bakalie. Wymieszać. Rozłożyć na blasze. Odczekać aż wystygnie i zgęstnieje. Margarynę roztopić, dodać pozostałe składniki, zagotować i mieszając czekać aż masa zacznie gęstnieć. Rozlać na ciasto. Ciasto można przyozdobić galaretką, owocami itp.
    Przepis na Ekspresowy konkurs bakaliowy" nadesłany przez Dominika Ołdziejewska 

    Read more →

Ciasta

Bakaliowiec

by  •  • 0 Comments

 Składniki: 40 dag mąki pszennej kostka masła 2 łyżki cukru pudru 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 jajko cukier waniliowy 20 dag różnych orzechów 15 dag moreli 15 dag fig 10 dag rodzynek 10 dag migdałów 10 dag daktyli 2 łyżki masła 10 dag cukru 0,5 l śmietany kremówki Sposób przyrządzenia: Z podanych składników zagnieć…

Read more →

Inne wypieki

Pyszne rogaliki

by  •  • 0 Comments

Składniki:

  • 250 ml oliwy
  • 250 ml wody
  • 50 dag mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • sok z 1 cytryny
  • 25 dag orzechów włoskich
  • 25 dag migdałów
  • łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonych goździków
  • miód


Sposób przyrządzenia:
Z migdałów i orzechów zdjąć skórkę, posiekać i wymieszać z przyprawami (cynamon, goździki) i dodać tyle miodu, by powstała gęsta masa. Wodę, oliwę, proszek do pieczenia, sok cytrynowy wymieszać, dodając tyle mąki, by ciasto było twarde. Rozwałkować je, pokroić w kwadraty. Do każdego kwadratu włożyć mniej więcej łyżeczkę nadzienia, a ciasto zawijać tak, by stworzyło rogalik. Układać na blasze do pieczenia i w temp. 170°C piec 15 minut. Posypać cukrem pudrem.
Przepis nadesłany na Ekspresowy konkurs bakaliowy przez Dominika Ołdziejewska.

Read more →

Sernik

Sernik z bakaliami

by  •  • 0 Comments

Składniki:

    • 15 dag mąki
    • 10 dag masła
    • 1 jajko
    • 2 łyżki cukru
    • 1 łyżka śmietany

    Na masę serową:

    • 40 dag zmielonego twarogu
    • 15 dag cukru
    • 1 budyń waniliowy
    • 5 jajek
    • 1 szklanka śmietanki kremówki
    • 15 dag bakalii


    Sposób przyrządzenia:
    Z mąki, masła, jajka, cukru i śmietany wyrobić ciasto, uformować kulę, zawinąć w folię, włożyć na pół godziny do lodówki, ciasto rozwałkować, wyłożyć nim natłuszczoną formę, do twarogu dodać cukier, budyń w proszku i jajka, utrzeć na gładką, puszystą masę, bakalie opłukać, osuszyć, obtoczyć w mące, dodać do sera, schłodzoną śmietankę ubić, delikatnie wymieszać z masą twarogową, wyłożyć na ciasto, wstawić do rozgrzanego do 180° piekarnika, kiedy powierzchnia się zrumieni, przykryć folią lub papierem do pieczenia, piec ok. 1 godz., po wyjęciu posypać cukrem pudrem i wiórkami skórki pomarańczowej.
    Przepis nadesłany na Ekspresowy konkurs bakaliowy przez Dominika Ołdziejewska.
     

Read more →

Ciasta

Wielkanocna strucla z bakaliami

by  •  • 0 Comments

Składniki :

  • 20 g drożdży
  • 80 g cukru
  • 125 ml letniego mleka
  • 500 g mąki
  • 240 g masła
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 50 g posiekanych migdałów
  • 70 g pokrojonej kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 200 g rodzynków sułtańskich
  • 1/2 łyżeczki startej skórki cytrynowej


Sposób przygotowania:
Pokruszone drożdże i 1 łyżeczkę cukru rozpuścić w mleku. Rozczyn przykryć i odstawić na ok. 10 minut. Do miski wsypać mąkę, dodać 180 g roztopionego masła, sól i resztę cukru. Dodać rozczyn i wyrobić gładkie ciasto. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Dodać bakalie i skórkę z cytryny, wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Z ciasta uformować owalny bochenek. Wałkiem wzdłuż na cieście zrobić wgłębienie, jedną część strucli nałożyć na drugą. Piec ok. 60 minut. Resztę masła roztopić, polać gorące ciasto i obficie posypać cukrem pudrem.
Przepis został nadesłany na konkurs "Ekspresowy konkurs bakaliowy" przez Dominika Ołdziejewska

 

Read more →