Ciasto
Składniki:
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka wody o temperaturze około 75 st. C
• sól do smaku
Farsz
Składniki:
• 25 dkg mięsa wołowego
• 25 dkg uduszonej na smalcu kiszonej kapusty
• 1 pokrojona w drobną kostkę, uduszona wraz z kapustą cebula
• sól, pieprz, cukier do smaku
Ciasto
Składniki:
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka wody o temperaturze około 75 st. C
• sól do smaku
Farsz
Składniki:
• 15 dkg wołowiny
• 15 dkg wieprzowiny
• 10 dkg mięsa drobiowego
• 1 łyżeczka masła
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 2 bardzo drobno pokrojone cebule
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Ciasto
Składniki:
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka wody o temperaturze około 75 st. C
• sól do smaku
Farsz
Składniki:
• 30 dkg mielonego mięsa baraniego
• 30 dkg mielonego mięsa wieprzowego
• 10 dkg szpiku wołowego
• sól, pieprz
Składniki: 600 g polędwic 1 cebula 3 łyżki sklarowanego masła sól pieprz Sposób wykonania: Polędwice oraz cebulę drobno posiekać. Razem wymieszać i doprawić do smaku solą ora pieprzem. Z powstałej masy formować befsztyki, które smażyć na rozgrzanym maśle.
Składniki: 600 g polędwicy wołowej 2 cebule 4 łyżki sklarowanego masła sól pieprz Sposób wykonania: Oczyszczaną polędwicę pokroić na 4 części a cebulę pokroić w krążki, które przyrumienić na części tłuszczu. Wówczas cebulę wyjąć a na tą samą patelni wrzucić mięso oraz resztę masła. Oprószyć go solą oraz pieprzem. Po usmażeniu rozłożyć na nim krzaki…