Składniki: 2 l wódki 25 dkg cukru 1 kg rozdrobnionych fig 1 rozdrobniona słodka gruszka 1 rozdrobnione kwaśne jabłko Sposób przyrządzenia: Owoce zasypać cukrem na tydzień w ciepłym miejscu (na słońcu), aż puszczą sok i cukier rozpuści się całkowicie. Otrzymany syrop dodać do wódki. Po tygodniu przefiltrować Nalew ze słoja filtrujemy i rozlewać do czystych…
Tag: wódka
Likiery
Likier pigwowy
by Birbant • • 0 Comments
Składniki: 1 kg owoców pigwy 1 kg cukru 1 litr wódki Sposób przyrządzenia: Owoce dokładnie umyć, podzielić na cztery i oddzielić pestki. Powrzucać do słoja, zasypać cukrem. Co kilka dni przemieszać- odstawić na 14 dni. Odcedzić. Dolać wódki do soku pigwowego i przemieszać. Nalew ze słoja filtrujemy i rozlewamy do czystych butelek. Przechowujemy w ciemnym…
Nalewki
Nalewka brzoskwiniowa aromatyczna
by Birbant • • 0 Comments
Składniki: 1 kg brzoskwiń 0,5 kg cukru 1 l wódki 40° 1 szklanka spirytusu 95° 0,1 l koniaku szczypta cynamonu 1 ziarno kardamonu Sposób przyrządzenia: Dojrzałe brzoskwinie umyte i osączone w całości wkładamy do słoja, wsypujemy cukier i zalewamy alkoholem. Owoce powinny być całkowicie przykryte. Maceracja 3 tygodnie w ciepłym słonecznym miejscu, co 2-3 dni…
Nalewki
Lecznicza nalewka z kasztanowca zwyczajnego (kasztan)
by Birbant • • 0 Comments
Składniki: 50 gram suszonych kwiatów 50 gram suszonych owoców kasztana lub 100 gram młodych owoców 4 szklanki wódki Sposób przyrządzenia: Kasztany rozdrobnić, kwiaty rozkruszyć, zalać w odpowiednim słoju alkoholem, odstawić na 10 dni. W okresie tym kilkakrotnie potrząsamy słojem aby pomieszać jego zawartość. Nalew ze słoja filtrujemy i rozlewamy do czystych butelek. Przechowujemy w ciemnym…
Nalewki
Nalewka miodowa z owoców dzikiej róży
by Birbant • • 0 Comments
Składniki: 1 l wódki 10 dkg owoców dzikiej róży 60 dkg miodu ½ szklanka wody Sposób przyrządzenia: owoce dzikiej róży zalewamy wodą i gotujemy aż zmiękną. Ubytki wody cały czas uzupełniamy wrzątkiem. Miękkie owoce przecieramy przez durszlak, ponownie zalewamy wywarem i gotujemy jeszcze 10 minut. Wywar przecedzamy przez bardzo gęste sito, schładzamy, łączymy w dużym…