Składniki: 5 ziemniaków obranych, pokrojonych w grubą kostkę (część ziemniaków słodkich) 2 cebule, obrane, pokrojone na ósemki 25 dkg małych, obranych marchewek 2 łyżki oliwy 2 łyżki posiekanej naci pietruszki sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Warzywa umieścić w misce, przyprawić, polać oliwą i dokładnie wymieszać. Tak przygotowane warzywa przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec…
Składniki: 1 łyżka oliwy 2 łyżka masła 50 dkg pasternaku obranego grubo pokrojonego 50 dkg marchewki obranej, grubo pokrojonej 50 dkg rzepy, obranej pokrojonej w plastry ½ szklanki posiekanej naci pietruszki, trybuli i innych ulubionych 1 szklanka bulionu drobiowego sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Na patelni rozgrzać oliwę i 1 łyżkę masła. Dodać pokrojone warzywa, Soł…
Składniki: dobre masło 2,5 szklanki marchewki pokrojonej w plastry 0,5 szklanki posiekanej młodej cebulki 2 szklanki zielonego groszku kapusta chińska lub kapusta włoska woda sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Na patelni rozgrzać masło. Dodać marchewkę i cebulkę, przyprawić. Smażyć na małym ogniu 7 minut ciągle mieszając. Dodać ½ szklanki wody, groszek i kapustę, wymieszać…
To inna wersja placków ziemniaczanych – dobry sposób na "przemycenie" cukinii dla niejadków. Składniki: • ziemniaki 5-8 sztuk dużych • cukinia 1 sztuka mała • jajko 1 sztuka • mąka do zagęszczenia masy • sól i pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach, cukinię ścieramy na dużych oczkach. …
Takie krokiety pasują do wszelkiego rodzaju gulaszy. Składniki: • ziemniaki ugotowane 1 kg • śmietanka słodka 18% 50 ml • żółtko surowe 1 sztuka Panierka: • jajko 1 sztuka • bułka tarta Sposób przyrządzenia: Przecisnąć ziemniaki przez praskę, wymieszać ze śmietanką i żółtkami. Formować w rękach podłużne wałeczki i panierować w jajku i bułce. Smażyć…