Doskonałym uwieńczenie wysiłku włożonego przy robieniu kiełbasy jest żurek, jest to danie rodem ze śląska przerobiłem je na własne potrzeby.
Tag: wędliny
Wędliny
Kaszanka Pawła
by paweł • • 5 komentarzy
Wyrób domowej kaszanki nie powinien Wam sprawić większych kłopotów. No może oprócz sprzątania i zmywania. Nie podaje ściśle składników można trochę pofantazjować. Napewno kasza, 2kg.gruba ale nie pęczak, skórki wieprzowa ok. 2kg,wątroba wieprzowa, cała dwie tylne golonki krew/według uznania ja polecam/.Do tego można dać gotowane mięso np z rosołu, ja składam w zamrażalce w pojemniczku…
Wędliny
Kiełbasa Pawła
by paweł • • 11 komentarzy
Na początku chciałem wszystkich miłośników kuchni zachęcić do domowego wyrobu wędlin. Doskonałą rozrywka na działkę lub w domu. Musimy spełnić kilka warunków potrzebna będzie maszynka do mielenia mięsa dwa sitka o przekroju oczek 5 i 10mm. Lejek do kiełbasy stolnica do wyrobienia masy, wędzarka.
