Szparagi to warzywo z rodziny liliowatych obejmującej ok. 300 gatunków uprawianych głównie w cieplejszych obszarach Europu i Azji. Popularny w kuchni szparag lekarski jest uprawiany dla jadalnych młodych pędów. Stanowiły one przysmak w krajach starożytnej Europy, zwłaszcza w starożytnym Rzymie. Wartość odżywcza szparagów jest nieduża. Zawierają niewiele związków mineralnych i witamin oraz endogenny aminokwas –…
Składniki: 4 białe części porów 2 małe cukinie pokrojone wzdłuż na ćwiartki 2 małe bakłażany pokrojone wzdłuż na ćwiartki 2 łyżki oliwy sól, morska, mielony pieprz sos Pesto Sposób przyrządzenia: W misce wymieszać oliwę z solą i pieprzem, dodać warzywa, chwilę mieszać aby dokładnie namoczyć je w przyprawach. Piec na mocno nagrzanym grillu 8 minut…
Słodkie ziemniaki uprawiane są w wielu krajach świata o ciepłym klimacie. Inne nazwy słodkich ziemniaków to batat, patat. Ziemniaki te można piec, gotować, robić z nich frytki, dodawać do sałatek. Słodkie ziemniaki występują w różnych odmianach kolorystycznych, od żółtego po intensywnie pomarańczowy. Najprościej je upiec. Pieczemy przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200…
Składniki: 2 szklanki pokrojonego w cienkie półplastry miąższu ogórka 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru pudru 1 łyżka sosu sojowego ¼ szklanki octu ryżowego 1 łyżeczka oleju sezamowego 2 łyżki nasion sezamu Sposób przyrządzenia: W misce wymieszać ogórki, sól, cukier, sos sojowy, ocet ryżowy i olej sezamowy, odstawić na 1 godzinę do lodówki. Po tym…
Składniki: 1 szklanka obranego, pokrojonego w 1 cm kostkę miąższu ogórka 1/3 szklanki pokrojone w kostkę zielonej papryki 1/3 szklanki pokrojonej w kostkę żółtej papryki ¼ szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli ¼ szklanki posiekanej natki pietruszki sok z 2 limonek 1 łyżka octu ryżowego sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki sałatki wymieszać w salaterce,…