Składniki: 1 kg łososia bez ości sól i pieprz Sos: 1½ rybnej kostki bulionowej 4 dl wody 1 dl cienko pokrojonego pora ½ łyżeczki tymianku 6-8 ziaren białego pieprzu 2 małe liście laurowe 2-3 cebulki szalotki 4 dl wytrawnego białego wina 3 dl słodkiej śmietany 50 g masła 3 łyżki pokrojonego drobno szczypiorku Sposób przyrządzenia:…
Tag: szczypiorek
Sosy
Sos ziołowy do pieczonych warzyw i mięsa
by Myszka • • 0 Comments
Składniki:
- 25 dag homogenizowanego twarożku
- 20 dag śmietany
- po pęczku natki i szczypiorku
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
Sosy
Sos remuladowy
by marek • • 0 Comments
Zrobić poprzednio sos na sposób , majonezowego, włożyć łyżkę musztardy, szczypiorku, kaparów, korniszonów i zmieszać razem. Na podstawie książki Marii Śleżańskiej "Co dziś na obiad" 1935 r
Dodatki
Surówka ze szpinaku.
by Ewa • • 0 Comments
Świeże listki młodego szpinaku (tzw. baby spinach) po umyciu odsączam bardzo delikatnie jak najlepiej w wody , delikatnie drę do miski na mniejsze kawałki do tego dodaje siekany szczypiorek i rzodkiewkę , wszystko zalewam kwaśną śmietana(taka gęstą) roztrzepana z mlekiem i szczypta soli . Tutaj gdzie mieszkam baby spinach jest dostępny zawsze i gotowy do…
Kaczka
Kaczka po pekińsku 2
by Administrator • • 1 Comment
Składniki: – 1 kaczka (ok.2kg) – 2-3 łyżek miodu – olej sezamowy – 2 pęczki szczypioru – sos Hoisin – sos śliwkowy – słodki sos sojowy – ogórek – 200g mąki Wykonanie: W dużym garnku zagotować wodę, następnie oczyszczona kaczkę włożyć we wrzątek i gotować przez 5 min. Następnie kaczkę wyjąc i dobrze osuszyć. Kaczkę…