Składniki: łyżka masła łyżeczka mąki ½ szkl octu 2 łyżeczki cukru ½ łyżeczki ostrej musztardy ½ łyżeczki soli 1/8 łyżeczki pieprzu żółtka jajka Sposób wykonania; Do patelni z rozgrzanym masłem wsypać mąkę, wymieszać i dodać ocet. Całość mieszając do zgęstnienia sosu. Wówczas dodać musztardę wymieszaną z cukrem, solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszać i trzymać na…
Tag: sos
Porady i Ciekawostki
Winegret sokiem z limetki
by Rafał Krukowski • • 0 Comments
Składniki: ¼ szkl musztardy ½ szkl czerwonego octu winnego 1/8 szkl białego octu winnego żółtko jajka ¾ szkl oleju sałatkowego sok z 1 limetki ¼ szkl miodu ¼ szkl listków trybuli ¼ szkl listków bazylii ¼ szkl liści oregano ½ łyżeczki natki pietruszki ½ ząbka czosnku ½ łyżeczki białego pieprzu ½ łyżeczki soli łyżka posiekanego…
Porady i Ciekawostki
Sos z kąpieli wodnej
by Bartek Rudzki • • 0 Comments
Składniki: 3 żółtka 2 łyżki cukru szczypta soli 1 szkl wrzącego mleka ¼ łyżeczki esencji waniliowej Sposób wykonania: Żółtka roztrzepać w kąpieli wodnej po czym nie przerywając mieszania dodawać cukier oraz sól. Następnie wlewać stopniowo mleko. Gotować nadal w kąpieli wodnej aż sos zgęstnieje. Wówczas zdjąć go z ognia, ostudzić i dodać esencję waniliową do…
Porady i Ciekawostki
Sos z gruszek i pigwy
by Paweł Stawicki • • 0 Comments
Składniki: 1 szkl cukru 2 szkl wody laska cynamonu 2 pigwy 2 gruszki azjatyckie 2 jabłka ½ szkl jogurtu waniliowego Sposób wykonania: W naczyniu żaroodpornym podgrzać wodę z cukrem i laską cynamonową. Następnie dodać pigwy-obrane i pokrojone na mniejsze kawałki. Doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem około 40 minut. Po tym czasie dodać obrane…
Porady i Ciekawostki
Kurczak w sosie z żółtej fasoli
by Krystian Zabłocki • • 0 Comments
Składniki: 450 g piersi z kurczaka 1 białko 1 łyżka mąki kukurydzianej 1 łyżka octu z wina ryżowego 1 łyżka jasnego sosu sojowego 1 łyżeczka cukru pudru 3 łyżki oleju roślinnego 1 ząbek czosnku 1 cm laski imbiru 1 zielona papryka 2 pieczarki 3 łyżki sosu z żółtej fasoli Sposób wykonania: Kurczaka pokroić w kostkę…