Składniki: 60 dag filetów z ryby morskiej 1/2 kg małych pieczarek por, sok z cytryny 400 ml bulionu warzywnego 200 ml śmietany 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: 1. Rybę umyć, osuszyć, skropić połową soku z cytryny i posolić 2. Umyte i osuszone pieczarki smażyć na maśle przez 5-6 min., dodać…
Tag: sos
Sosy
Sos a la maitre d’hotel.
by marek • • 0 Comments
Masło świeże, surowe, wymieszać z tłuczonym pieprzem, solą, zieloną usiekaną pietruszką i sokiem z cytryny, następnie kłaść po kawałku na pokrajane mięso lub befsztyk. Na podstawie książki Marii Śleżańskiej "Co dziś na obiad"
Sosy
Sosy – uwagi ogólne.
by marek • • 0 Comments
Do sosów potrzeba zawsze mąki zasmażonej w maśle, którą najlepiej przyrządzić sobie od razu w większej ilości. 40 deka masła sklarować, przelać w inny rądel i wsypać do niego 20 deka mąki, zasmażyć na wolnym ogniu, mieszając ciągle, aby nie było gruzełków potem wylać do kamiennego garnka i stosownie do potrzeby używać. Chcąc mieć rumiane…
Sosy
Sos jogurtowo-pomarańczowy
by mudzia • • 0 Comments
Składniki: 1 szt pomarańczy (słodka) 1 kubeczek jogurt naturalny 2 łyżki majonezu sól i pieprz łyżeczka soku z cytryny Sposób przyrządzenia: Pomarańczę pokroić, na małe części wymieszać z resztą składników, doprawić solą i pieprzem. Jeżeli byłoby za bardzo kwaśne dodać minimalnie cukru. Przepis została nadesłany na Drugą Edycję Konkursu Pychotki przez (mudzia)
Sosy pomidorowe
Sos pomidorowy do włoskich dań z makaronem
by mudzia • • 1 Comment
Składniki:
- 2 sztuki cebuli
- koncentrat pomidorowy
- rosół w kostce lub magii
- oregano
- bazylia
- sól, pieprz
