4 steki (po 200 g) z combra jelenia opłukać pod bieżącą zimną wodą, obsuszyć, rozgrzać 50 g masła sklarowanego i obsmażać na nim steki po 4 minuty z każdej strony (medium – w środku mięso jest różowawe) lub przez 6 minut z każdej strony (bien cuit – dobrze wysmażone, w środku brązowawe, ale miękkie i…
Tag: smaczne
Desery
Brzoskwinie z ryżem i wiśniami
by A. • • 0 Comments
Skład:8 małych lub 4 duże brzoskwinie szklanka ryżu ugotowanego na mleku z cukrem cukier waniliowy 2 szklanki wiśni 5-6 łyżek soku wiśniowego Sposób wykonania:Wiśnie wydrylować odkładając kilka do dekoracji, posiekać i wymieszać zryżem. Brzoskwinie sparzyć, obrać ze skorki, przeciąć na pół, odrzucićpestki. Połówki brzoskwiń napełnić przygotowanym ryżem, polać sokiem iudekorować całymi wiśniami. Podać mocno…
Dodatki
Żurawiny do mięsa
by A. • • 0 Comments
Skład: 1 kg żurawiny 1/2 kg cukru Sposób wykonania: Żurawiny przebrać, przemyć i wrzucić do rondla trochę rozgnieść łyżka. Smażyć na małym ogniu, a gdy puszcza sok wsypać cukier. Smażyć aż będą szkliste. Gorące nakładać do wyparzonych słoiczków, zakręcić i odwrócić do góry dnem. Podawać do mięsa i drobiu, do surówek i sałatek.
Dodatki
Borówki na ostro po szwajcarsku
by A. • • 1 Comment
Skład: 1 kg borówek 2 szklanki cukru 1,5 szklanki białego wytrawnego wina szklanka octu 6% listek laurowy 2-3 goździki 10 ziaren ziela angielskiego cieniutko skrojona skórka z wyszorowanej i sparzonej cytryny Sposób wykonania: Wlać do garnka wino, ocet, wsypać cukier i włożyć korzenie zawinięte w gazę. Zagotować i wrzucić przebrane opłukane…
Marynaty
Korniszony
by pejsik • • 9 komentarzy
Skład: 5 szklanek wody szklanka cukru 2 szklanki octu łyżka soli czosnek cebula marchew gorczyca koper Sposób wykonania: Czas pasteryzacji – ok. 10 min. reszta – wiadomo.