Składniki: 1 kg bakłażanów 1 kg słodkiej papryki 1 kg pomidorów 1 kg cebuli 1 kg marchwi przyprawy wg smaku Sposób przyrządzenia: Przygotować składniki sałatki. Bakłażany pokroić w plastry. Paprykę obrać, oczyścić z nasion, pokroić w ósemki. Cebulę obrać, podzielić na ćwiartki, podobnie pomidory. Marchew obrać, pokroić w plasterki. Wszystkie składniki wymieszać, przyprawić wg upodobań…
Tag: smaczne
Przetwory z ogórków
Ogórki marynowane z jarzębiną
by Krystyna • • 1 Comment
Składniki: 2 kg ogórki 50 dkg jarzębiny w kiściach Marynata: 1 litr wody 7 dkg cukru 5 dkg soli 1/3 białego octu winnego Sposób przyrządzenia: Ogórki i jarzębinę dokładnie umyć, obsączyć. Przygotować marynatę, wodę doprowadzić do wrzenia, dodać ocet i przyprawy, wymieszać, wystudzić. Ogórki i jarzębinę ułożyć w słoju, zalać marynatą, szczelnie zamknąć. Pasteryzować
Przetwory domowe
Maślaki marynowane
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: grzyby maślaki cebula Marynata: 1 litr wody ½ szklanki octu spirytusowego 5 dkg soli 10 dkg cukru 1 liść laurowy 6 ziaren pieprzu 5 ziaren gorczycy Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki marynaty zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, pogotować przez kilka minut, dodać pokrojoną w plastry cebule, ocet, zagotować. Maślaki umyć, obgotować przez 5 minut, przełożyć…
Salsy
Salsa ananasowa
by Adam • • 0 Comments
Składniki: 2 szklanki pokrojonego w kostkę ananasa 1 łyżka cukru 1 łyżeczka octu winnego 1 łyżka soku z cytryny ½ łyżeczki pieprzu białego mielonego szczypta mielonego kminku 4 drobno pokrojone cebule dymka 1 drobno pokrojona papryczka chili 1 łyżka drobno pokrojonej bazyli sól do smaku Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki podgrzewać w rondlu prze około 10…
Salsy
Ostra chili salsa
by Adam • • 0 Comments
Składniki: 3 łyżki soku pomarańczowego ½ łyżki czosnku granulowanego ½ łyżki papryki chili w proszku 1 łyżka przyprawy ziołowej 4 cebule dymki drobno pokrojone 4 pomidory drobno pokrojone, bez skóry 1 mandarynka drobno pokrojona Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, schłodzić. Uwaga: iłość chili zależna od upodobań.