Skład:
- bażant
- sól
- po kieliszku koniaku i czerwonego wina
- 15 dkg słoniny
Nadzienie:
- 2 jajka
- 20dkg cielęciny
- 3 wątróbki z drobiu
- łyżka tartej bułki
- sól, pieprz
- gałka muszkatołowa
Dziczyzna
Bażant z nadzieniem
by marek • • 0 Comments
Tag: skałdniki
Owoce morza
Frutti di mare z ryżem
by Tinca • • 2 komentarze
Składniki: – 2 ząbki czosnku, – 1 papryka czerwona, – 1 cebula, – 150g ryżu – 5 łyżek majonezu, -1 opakowanie mieszanki frutti di mare, – sok z cytryny, – pieprz. Wykonanie: Ryż ugotować. Frutti di mare rozmrozić, sparzyć wrzątkiem przez 5 minut. Cebulę, czosnek i paprykę oczyścić i pokroić w kostkę. Wszystkie składniki połączyć…
Baranina
Seekh Kebab
by Tinca • • 0 Comments
Porcja dla 6 osób. Czas przygotowania: 35 min. Składniki: – 500 g baraniny, – 2 średnie cebule, – 2 łyżeczki tartej bułki, – 1 łyżeczka garam masala, – 50 g świeżej kolendry, -1/2 łyżeczki soli, – 1 łyżka drobno posiekanej zielonej papryki, – 1 łyżka soku z cytryny, – natka pietruszki Wykonanie: Dwukrotnie zemleć w…
Krewetki
Krewetki czosnkowe w sosie
by Tinca • • 2 komentarze
Składniki:
– 16 dużych obranych krewetek,
– główka czosnku,
– olej do smażenia,
– kilka listków zielonej sałaty,
– sól, pieprz
Sos:
– 6 łyżek majonezu,
– ząbek czosnku,
– sok z połowy cytryny,
– cukier,
– kilka kropel sosu tabasco,
– curry
Owoce morza
Zupa z owoców morza
by Tinca • • 1 Comment
Składniki: Mogą być jakiekolwiek morskie stworzenia, dobra mieszanka to: małże, małe ostrygi, kawałki ryby, ośmiornice, krewetki, etc., może być sama ryba, lub same krewetki, byle nie z puszki, duży garnek rosołu, może być kurzy albo rybny, duża włoszczyzna, zawinięta, aby było łatwo wyjąć, powinna mieć gałązkę kopru, albo anyżu, majeranek, sól, pieprz, liść laurowy, ziele…