Tag: rybne

Składniki: Dowolne ryby, sól. Sposób przyrządzenia: Wykopujemy dół głęboki na 1 m o bokach 60 na 60 cm, w którym rozpalamy ognisko z drewna liściastego. Ognisko palimy aż do czasu, gdy żarzące się węgle wypełnią 3/4 dołu. Rybę sprawiamy i skrobiemy, płuczemy i po posoleniu zawijamy w 3 warstwy papieru pakunkowego (w ostateczności może być…

Read more →

Składniki: Dowolna ryba powyżej 0,3 kg, sól, ewentualnie pieprz i papryka. Sposób przyrządzenia: Przygotowujemy wcześniej ognisko i wycinamy długi patyk z liściastego drzewa, tak jak do pieczenia kiełbasek na ognisku. Rybę sprawiamy, skrobiemy, płuczemy i solimy (ewentualnie oprószamy także pieprzem i papryką). nadziewamy ją na patyk w taki sposób, aby przechodził on blisko wzdłuż kręgosłupa.…

Read more →