Składniki: • 4 udka z kurczaka • 1 łyżeczka papryki w proszku • sól, pieprz • 2 jaja • 2 łyżki mąki • 8 łyżek śruty pszennej • 4 łyżki mąki pszennej z pełnego przemiału • 1 łyżka posiekanej bazylii • 6 łyżek oleju Sposób przyrządzenia: Piekarnik rozgrzać do 200ºC. Udka opłukać, osuszyć ręcznikiem kuchennym,…
Tag: na obiad
Drób
Perliczka z sosem jałowcowym
by Eljot • • 0 Comments
Składniki:
• 4 perliczki
• suszone jagody jałowca
• 5 dag słoniny wędzonej
• 2,5 dag masła
• 0,125 l rosołu z kostki bulionowej
• sól
Zupy
Zupa z bakłażana
by MiGd@l • • 0 Comments
Składniki: • 1 bakłażan • 4 – 6 pomidorów • czosnek • bazylia • warzywa na wywar • oliwa z oliwek • sól Sposób przyrządzenia: Bakłażana obrać, usunąć nasiona, pokroić w kostkę. Podsmażyć na oliwie. Dodać pomidory pokrojone w kostkę, siekany czosnek i bazylię. Zalać wywarem z warzyw, posolić i zagotować. Podawać z grzankami ciemnego…
Zupy
Zupa poziomkowa
by MiGd@l • • 0 Comments
Składniki: • 0,5 l kwaśnej śmietany • 0,25 l słodkiej śmietany • 3 żółtka • 20 dag cukru • 1 kg poziomek • pół butelki lekkiego wina Sposób przyrządzenia: Śmietanę i żółtka wymieszać w kamiennym garnku, dosypać cukier i ubijać, aż się zrobi piana. Podgrzać garnek z zawartością, pilnując, by żółtka się nie zwarzyły. Poziomki…
Zupy
Zupa pascha
by MiGd@l • • 0 Comments
Składniki: • 20 dag śliwek suszonych • 6 – 5 grzybów • cynamon • zacierki z mąki • cukier Sposób przyrządzenia: Śliwki rozgotować w małej ilości wody z dodatkiem cynamonu. Osobno średniej wielkości grzyby ugotować na miękko w rondelku, następnie ich odwarem przetrzeć przez sito śliwki. Grzyby natomiast usiekać jak najdrobniej i dodać do zupy.…