Przepisy oznaczone: na naszym stole * Strona 59 z 81 * Pychotka.pl

by Bazylia • 15 lutego 2005 • 1 Comment

Skład:

ryby
pomidory z puszki (ja użyłam pomidorów, które zaprawiałam wg przepisu pomidory w oleju)
czosnek
oliwa (albo olej)
bazylia (ale wg przepisu oryginalnego to był rozmaryn)
cebula
sól pieprz
sok z cytryny

by Bazylia • 15 lutego 2005 • 1 Comment

Skład:

filety z dorsza albo innej ryby (ostatnio zakochałam się w rybie pod tytułem panga, nie mam pojęcia, co to takiego, ale jest naprawdę dobra, delikatna)
cebula
pomidory
świeża bazylia (może być, rzecz jasna, suszona)
sól pieprz
sok z cytryny
masło

by tinca • 14 lutego 2005 • 2 komentarze

Filetowanie ryb nie jest trudne, przy odrobinie wprawy i posiadając odpowiednie narzędzie czyli nóż do filetowania, nawet proste. Filetowanie zaczynamy od głowy, nacinając rybę tuż przy głowie aż do kręgosłupa. Nie należy odcinać głowy. Przecinamy rybę wzdłuż grzbietu, nóż prowadząc powoli po ości kręgosłupa, to cięcie jest bardzo łatwe. Cięcie to kończymy niedaleko ogona. Po…