Składniki: 2 łyżki tartej bułki 2 łyżki masła 100 ml białego wytrawnego wina 150 ml rosołu może być z kostki 3 łyżki dżemu z dzikiej róży cukier i sok z cytryny do smaku Sposób przyrządzenia: Tartą bułkę zrumienić na maśle, zalać winem i rosołem. Zagotować i wymieszać z dżemem z dzikiej róży tak, aby powstał…
Tag: masło
Dodatki
Ziemniaki z sezamem
by Mudzia • • 0 Comments
Składniki: • 1/2 kg ziemniaków • 1/2 szklanki mleka • 2 czubate łyżki masła • 2-3 łyżki oleju sezamowego • 1 łyżka uprażonego sezamu • gałka muszkatołowa • sól • pieprz Sposób przyrządzenia: Prażenie sezamu: I sposób: Patelnię nagrzać, nie smarować tłuszczem. Włożyć ziarna sezamu i potrząsać patelnią co pewien czas. Wyłączyć gdy ziarna zrobią…
Ciastka
Całuski kawowe
by trunksql • • 0 Comments
Składniki: • 1 szklanka miękkiego masła • 1/2 szklanki przesianego cukru pudru • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 1 łyżce gorącej wody (ostudzić) • 1 1/2 szklanki przesianej mąki • 1/4 szklanki roztopionej ciemnej czekolady • dodatkowy cukier puder do posypania Sposób przyrządzenia: Włożyć masło i cukier puder do miski i ucierać do uzyskania…
Sosy
Sos ostry do kotletów cielęcych lub pasztetu ze zwierzyny.
by marek • • 0 Comments
Na 10 osób wziąć najmniej 10 deka masła, zrumienić i wsypać jedną ósmą litra mąki, mieszając ją z masłem, póki się dobrze nie zrumieni do koloru karmelu, rozprowadzić to tęgim bulionem w ilości jednej czwartej litra, włożyć kaparów, wcisnąć pół cytryny przez sitko, wlać duży kieliszek zwyczajnego lekkiego wina francuskiego, wsypać łyżeczkę strychowaną od herbaty…
Ciastka
Ciasteczka kulurakia (Grecja)
by Eljot • • 0 Comments
Składniki:
• 1 kg mąki pszennej
• 6 jajek
• 35 dag masła
• 30 dag cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 żółtko do posmarowania ciastek
