Skład:1/2 kg suszonych śliwek ząbek czosnku łyżeczka drobno siekanego koperkusól, pieprz, cukier Sposób wykonania:Śliwki opłukać i zalać w woda, aby były przykryte do następnego dnia.Gotować w tej samej wodzie na małym ogniu do miękkości. Odcedzić, śliwkiprzetrzeć przez sito. Powinny być w konsystencji gęstej śmietany, jeśli zagęste, dolać soku. Dodać roztarty z solą czosnek, doprawić do…
Tag: kuchnia myśliwska
Dziczyzna
Filety z zająca z wiśniowym ryżem
by Michał Milak • • 0 Comments
250 g długoziarnistego ryżu wrzucić do 1 I wrzącej osolonej wody i gotować 15 minut do miękkości z 1 słoika wiśni (670 g) przełożyć wiśnie z ich sokiem do garnka, dodać 1 laskę cynamonu oraz 5 goździków i doprowadzić do wrzenia, po zagotowaniu zestawić garnek z ognia i odstawić na około 15 minut, by…