Składniki: 1 kg ryby 40 dkg grzybów leśnych 3 jajka ½ szklanki śmietany ½ szklanki oleju 2 łyżki mąki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ryby sprawić, dokładnie wyfiletować. Przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mace, usmażyć na złoty kolor. Grzyby oczyścić, pokroić w plastry, obsmażyć na oleju. W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym olejem ułożyć warstwę grzybów, na…
Tag: karaś
Grill
Karasie z grilla
by Roman • • 1 Comment
Składniki: karasie sok z cytryny natka pietruszki mąka śmietana sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ryby sprawić, umyć, osuszyć. Bardzo ostrym nożem ponacinać boki ryby w kratkę, przyprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny, odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Rozgrzać grilla. Natkę pietruszki drobno posiekać, wymieszać z mąką i w tej mieszance dokładnie obtoczyć ryby. Piec…
Ryby
Karasie w śmietanie
by Marian Borkowski • • 0 Comments
Składniki: 1 kg karasi, 1 cebula, 3/4 szklanki śmietany, przyprawy (sól, pieprz), kostka przyprawy do zup, mąka do panierowania, masło do smażenia, pół pęczka koperku Sposób przyrządzenia: Karasie oskrobać z łusek i mulistego nalotu, wypatroszyć, bardzo dokładnie umyć pod bieżącą wodą, podzielić na dzwonka (jeśli małe – tylko odrzucić głowy), oprószyć solą i pieprzem, obłożyć…