Składniki: 100 ml białego wytrawnego wina lub madery 1 szklanka rosołu lub sosu z pieczeni 2 średnie pomidory 2 średnie cebule 3 łyżki oliwy listek laurowy 1 ząbek czosnku pęczek mieszanych zielonych gałązek pietruszki, selera, estragonu, tymianku, majeranku, szczypiorku i koperku sól i pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać, a następnie…
Tag: dodatek
Sosy
Sos niemiecki
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 10 dag pieczarek, 1 łyżka masła, 3 dag tłuszczu, 3 dag mąki, 300 ml wywaru z ryb, 100 ml białego wytrawnego wina, 5 dag ketchupu, sól, pieprz, tymianek i majeranek do smaku. Sposób przyrządzenia: Oczyszczone pieczarki drobno pokroić. Usmażyć na maśle. Z tłuszczu i mąki przygotować jasną zasmażkę. Rozprowadzić zimnym wywarem. Intensywnie mieszając zagotować.…
Dodatki
Puree z soi
by Mudzia • • 0 Comments
Składniki: • 40 dag soi • 1 cebula • 5 dag słoniny • tarta bułka • 1/2 szklanki śmietany • sól • zielenina Sposób przyrządzenia: Soję namoczyć na noc. Ugotować do miękkości, odparować i przetrzeć przez sito. Cebulę pokroić i podsmażyć na słoninie, dodać tartą bułkę i śmietanę. Wszystko połączyć z soją. Przyprawić solą i…
Dodatki
Ryż z zielonym groszkiem
by Bahus • • 0 Comments
Składniki:
- 1 szklanka ryżu,
- 8 dag masła,
- 2 szklanki rosołu (może być z kostki),
- 1 średnia cebula,
- 1 puszka groszku konserwowego
- sól i pieprz
Majonezy
Majonez z żółtek
by trunksql • • 1 Comment
Składniki:
• 2 żółtka
• 1/4 I oleju lub oliwy z oliwek
• 1 czubata łyżeczka musztardy
• sól
• sok z cytryny
