Składniki:
Składniki: 1 szklanka rosołu z drobiu ½ szklanki wytrawnego białego wina gałka muszkatołowa 8 dkg masła 5 żółtek Sposób przyrządzenia: Zagotować wywar z mięsa z gałką muszkatołową i wytrawnym białym winem. Masło utrzeć z żółtkami, dodają po trochu wrzący wywar z winem. Gdy sos zgęstnieje wlać do sosjerki wstawić do gorącej wody aby nie zastygł…
Składniki: 30 śliwek węgierek 1 ½ szkl. wody ¾ szkl. cukru kawałek kory cynamonowej Sposób wykonania: Wodę doprowadzić do wrzenia z dodatkiem kory cynamonu i cukru. Wówczas dodać wydrylowane śliwki pokrojone na małe kawałki. Całość doprowadzić do wrzenia i od razu zdjąć z ognia.
Składniki: 1 szkl. mleka łyżka cukru łyżeczka masła łyżeczka budyniowego proszku 2 łyżki zimnego mleka Sposób wykonania: 2 szkl. wody z dodatkiem cukru i skórki cytrynowej doprowadzić do wrzenia trzymać na ogniu aż powstanie syrop. W miedzy czasie mleko zagotować z dodatkiem cukru, wówczas dodać do niego syrop oraz masło. Całość dokładnie wymieszać i dodać…
Składniki: 1 szkl. mleka laska wanilii 3 surowe jajka 3 łyżki cukru 1 łyżka masła Sposób wykonania: Do mleka dodać wanilię i gotować razem na małym ogniu około 10 minut. Następnie żółtka z dodatkiem cukru i masła. Gdy składniki się polaczą wstawić do garnka z gotująca się woda i Clay czas mieszając wlewać stopniowo mleko.…