Składniki: • 10 dag sklarowanego masła • 2 łyżeczki nasion kuminu • 1 łyżeczka nasion gorczycy • 1 łyżeczka mielonej kolendry • 1 łyżeczka mielonej kurkumy • 1/2 łyżeczki skruszonej chili cayenne • 3 cebule pokrojone w cienkie plastry • 3 ziemniaki pokrojone w grubą kostkę • 1,5 szklanki ugotowanej ciecierzycy lub puszka 400 g…
Tag: ciecierzyca
Zupy
Marokańska zupa z ciecierzycy
by Administrator • • 1 Comment
-300x184.jpg)
Składniki:
• 250 g ciecierzycy z puszki
• 100 g siekanej natki pietruszki
• ¼ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• ¼ łyżeczki szafranu
• ¼ łóżeczku kurkumy
• ¼ łyżeczki suszonego imbiru lub łyżka świeżo utartego
• 1 łyżeczka mielonego kopru (nasion)
• 150 g drobno posiekanej cebuli
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 duże ziemniaki pokrojone w kostkę
• ¼ – ½ łyżeczki pieprzu Cayenne (lub Harrisa)
• 1 ½ litra wody lub wywaru
• 75 ml soku z cytryny (opcja)
• 100 g natki kolendry (opcja do posypania)
• sól
.jpg)