Składniki: 1/8 szkl. starego chrzanu ¼ szkl. tłustej śmietany 1/8 łyżeczki aromatyzowanej soli 12 świeżo rozłupanych ostryg pieprz 12 azjatyckich łyżeczek do zupy 1 cytryna Sposób wykonania: Śmietanę wymieszać razem z chrzanem. Doprawić do smaku solą. Następnie na każdej z układamy ostrygę. Na ostrydze kładziemy keks chrzanowej śmietany i posypujemy całość szczyptą pieprzu. Podawać udekorowane…
Tag: chrzan
Sosy
Sos chrzanowy z morelami
by Tomasz Grzybowski • • 0 Comments
Składniki: 1 korzeń chrzanu 1 łyżka soku z cytryny ¼ łyżki skórki startej z cytryny 1 łyżka miodu 2 łyżki oliwy z oliwek 3-4 suszone morele 2 jabłka 100 ml białego wytrawnego wina 1 ½ łyżki posiekanych migdałów sól Sposób wykonania: Obrany chrzan zetrzeć na tarce po czym sparzyć go wrzątkiem po czym wymieszać go…
Sosy
Sos winny Kasi
by Kasia Marcinkowska • • 0 Comments
Składniki: 10 dag galaretki porzeczkowej 2 łyżki startego chrzanu ½ łyżeczki startej skórki cytryny ½ łyżeczki skórki startej z pomarańczy szczypta soli szczypta cukru 100 ml białego deserowego wina sok z 1pomarańczy Sposób wykonania; Galaretkę utrzeć z dodatkiem skórki cytrynowej i pomarańczowej oraz chrzanem. Następnie doprawić do smaku solą oraz cukrem i wymieszać z winem…
Sosy
Sos chrzanowy z aronią
by Marta Śliwińska • • 0 Comments
Składniki: 20 dag chrzanu sok z cytryny 25 dag mrożonej aronii 1 łyżeczka skórki startej z pomarańczy sok z 1 pomarańczy 2 łyżki grubo ziarnistej musztardy 150 ml czerwonego wina sól cukier imbir Sposób wykonania: Chrzan zetrzeć na tarce, po czym skropić go sokiem z cytryny i odstawić pod przykryciem. W między czasie aronię, wymieszać…
Przetwory domowe
Pikantne pomidory
by Agnieszka Jasińska • • 0 Comments
Składniki: 6 kg pomidorów 150 g kopru 60 g korzenia chrzanu 100 g liści czarnych porzeczek 2-3 ostre papryki 7, 5 l zalewy ( na 940 ml wody 60 g soli) Sposób wykonania: Umyte pomidory ułożyć w kamionkowym naczyniu ( jeśli ktoś go nie posiada może być to emaliowane naczynie) przeplatając je liśćmi porzeczki, koprem…