Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: alkohol

Faworki Eli

Składniki: 3 szklanki mąki 4 żółtka trochę cukru i soli 1 łyżka masła kieliszek alkoholu 1/2 szklanki wody 3 kostki Planty cukier puder po posypania Wykonanie: Z podanych składników zarobić ciasto bez podsypywania mąki, rozwałkować cieniutko. Pokroić na paski a te na kawałki, zrobić dziurkę w środku i przewinąć. Kłaść na rozgrzany tłuszcz i smażyć…

Rum domowy

Składniki: 1 l spirytusu ¾ l wody 2 dag cukru 1 dag cukru ½ laski wanilii kieliszek esencji rumowej Sposób wykonania: 1 dag cukru zarumienić na rozgrzanej patelni po czym rozprowadzić go wodą i dodać resztę cukru. Dokładnie wymieszać i doprowadzić  do zagotowania, wówczas odstawić do ostygnięcia. Następnie dodać wanilię, spirytus i esencję  rumową. Wymieszać…

Likier waniliowy

Składniki: 7 dag wanilii 2 ½ l spirytusu 95% 3 kg cukru Sposób wykonania: Wanilię przekroić wzdłuż na pół i zalać ją spirytusem. Szczelnie zatkać i odstawić na 2 tygodnie. Następnie cukier zagotować razem z 1,5 l wody aby powstał syrop a gdy ostygnie dodać go do esencji waniliowej. Dokładnie wymieszać i przelać do butelek.

Likier kawowy na spirytusie

Składniki: ½ kg kawy 2 l spirytusu 95% 2 kg cukru laska wanilii Sposób wykonania: Kawę przesypać do butelki, zalać ją spirytusem i odstawić na 2 tygodnie. Po tym czasie całość przecedzić. Cukier i wodę zagotować aby powstał syrop i wymieszać i z naparem z kawy. Przelać do butelek, zakrokowa i odstawić na 6 miesięcy.

Miodówka

Składniki: 1 l spirytusu 95% 5 dag kawy ½ l miodu ¼ l rumu Sposób wykonania: Miód lekko podgrzać na patelni aby lekko zbrązowiał, wówczas dodać wodę i doprowadzić do wrzenia. Wówczas zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia. Następnie dodać do miodu spirytus, rum orz kawę zaparzoną w ¾ l wody. Całość wymieszać i…