Składniki:
- 300 g marchewki
- 250 g mąki
- 3 jajka
- 2 łyżeczki oleju
- sól
- 3 łyżki masła
- 50 g maku
- pieprz
Sposób wykonania:
- Marchewki obrać i pokroić w słupki po czym zalać je wodą i gotować około 15 minut.
Po tym czasie połowę zmiksować na purre a resztę odłożyć na bok..
Następnie puree z marchewki wyrobić razem z mąkę, jajkami, olejem i solą.
Gdy powstanie gładki ciasto, rozwałkować go i pociąć w cienkie paski.
Gotować makaron około 3 minut w osolonej wodzie.
W miedzy czasie mak uprażyć na suchej patelni, wówczas dodać do niego fond drobiowy, wymieszać i trzyma na ogniu jeszcze około 4 minut.
Makaron odcedzić, Paloc go sosem i posypać słupkami marchewki