Składniki:
- 1 kg papryki
- kilka ząbków czosnku
- kilka listków bazylii
- sól
- pieprz
- oliwa z oliwek
Sposób wykonania:
Umytą paprykę piec na grillu do momentu, aż skórka stanie się czarna.
Wówczas szybko zdjąć z ognia i włożyć do foliowej torebki i tak odstawić do ostygnięcia.
Ostygniętą paprykę obrać z zwęglonej skórki i przekroić je na połówki, usuwając gniazda nasienne.
Następnie przełożyć ją do wyparzonych słoików przekładając ją czosnkiem, bazylią oraz przesypując solą i pieprzem.
Na koniec zalać paprykę gorącą oliwa z oliwek aby cała papryka była nią przykryta.
Słoiki szczelnie zakręcić.