Omlet ze szpinakiem

Składniki:

• ½ kg szpinaku
• 5 jajek
• 25 dkg sera feta
• sól, pieprz do smaku
• 3 łyżki masła

Sposób przyrządzenia:
W garnku z osoloną wodą gotujemy szpinak prze około 2-3 minuty. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy odsączony szpinak i krótko smażymy. W miseczce ubijamy jajka i stopniowo wlewamy po jednym na patelnię, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Trzymamy na ogniu do ścięcia jaj.