Omlet z ziemniakami Tereski

Składniki:

• 4 jajka
• 2 ziemniaki
• 1 cebula
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżka tartego parmezanu
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz
• 1 łyżka masła 

Sposób wykonania:

1. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
   Obraną cebulę pokroić w piórka.
   Wrzucić ją na patelnie z rozgrzanym masłem.
   Gdy się zeszkli dorzucić ziemniaki razem trzymać na ogniu, aż ziemniaki będą prawie miękkie.
   Wówczas do miseczki wbić jajka.
   Dodać do nich parmezan oraz śmietanę.
   Razem roztrzepać.
   Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałka muszkatołowa.
   Wylać na ziemniaki.
   Trzymać na ogniu, aż jajka zacną się ścinać, wówczas delikatnie przewrócić omlet na drugą stronę.
    

Liczba porcji: 2