Składniki:
Sos:
Sposób przyrządzenia:
Ryby sprawić pozostawiając głowy z których usuwamy łuki skrzelowe i oczy, umyć, dokładnie osuszyć, przyprawić solą i pieprzem. Tak przygotowaną rybę obtoczyć w mąkach i obrumienić na gorącym oleju, odłożyć. Przygotować sos. Boczek pokroić w paseczki, cebule i czosnek w kostkę. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, dodać boczek, chwilę smażyć mieszając, dodać cebulę i czosnek, zeszklić, dodać imbir, sos sojowy, łyżkę wody, przyprawić. Chwilę gotować. Okonie ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać przygotowanym sosem, zapiec w piekarniku. Przed podaniem udekorować zieleniną.