Składniki:
- 2 duże dojrzałe mango
- skórka i sok z dwóch limonek
- 3 łyżki żelatyny
- 3 jajka
- 1 żółtko
- 60 g cukru
- 1 cukier waniliowy
Sposób wykonania:
- Mango obrać i pokroić na mniejsze kawałki po czym dodać do niego skórkę startą z limonki i całość dokładnie zmiksować.
Następnie sok z limonki z dodatkiem żelatyny podgrzać na małym ogniu, aby żelatyna mogła się rozpuścić.
Natomiast żółto, jajka, cukier oraz cukier waniliowy utrzeć na puczystą masę, wówczas dodać stopniowo zmiksowane mango oraz żelatynę.
Całość dokładnie wymieszać i przełożyć do pucharków.
Schłodzić w lodówce.