Składniki:
Sposób wykonania:
Białka ubić z dodatkiem 1 łyżeczki cukru, resztę cukru utrzeć razem z złotkami a żelatynę rozpuścić w ½ szkl. ciepłej wody.
Następnie do masy z żółtek dodawać stopniowo cały czas mieszając jabłkowy mus, żelatynę, sok z cytryny a na sam koniec piane z białek.
Delikatnie połączyć i przelać do pucharków.
Przykryć je folią aluminiową i wstawić do lodówki na 30 minut.
Przed podaniem udekorować listkami mięty i posypać rodzynkami.