Składniki:
- 25 dag kurek
- 1/3 szkl białego wytrawnego wina
- 1 łyżka masła
- ½ kostki masła
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Cebulę oraz czosnek drobno posiekać i przesmażyć na łyżce rozgrzanego masła.
Wówczas dodać do niej drobno posiekane grzyby.
Wymieszać i zalać winem.
Doprawić do smaku sola oraz pieprzem i nadal trzymać na małym ogniu aż cały płyn odparuje.
Zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.
Następnie dodać masło i całość dokładnie zmiksować na gładką masę.
Uformować z niej wałek, owinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki do zastygnięcia.