Składniki:
- 1 kg papryki
- kilka ząbków czosnku
- kilka ziaren pieprzu
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka cukru
- ½ szkl octu 10%
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób wykonania;
Paprykę przekroić na mniejsze kawałki usuwając gniazda nasienne po czym ułożyć ją w słoikach.
Do każdego słoika dodać ząbek czosnku.
Następnie do garnka wlać 1/2l wody, dodać ocet, oliwę z oliwek, cukier, sól, pieprz, listek laurowy oraz ziele angielskie.
Całość doprowadzić do wrzenia po czym zalać papryki w słoikach.
Słoiki lekko zakręcić i pasteryzować około 5 minut.
Odstawić dnem do góry do ostygnięcia.