Składniki:
- ½ kg zielonego groszku
- 1 plaster szynki
- włoszczyzna
- 1 listek laurowy
- ziele angielskie
- kubeczek śmietany
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta startej gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób wykonania:
Włoszczyznę obrać i przełożyć do garnka.
Dodać ziele angielskie oraz listek laurowy.
Włożyć jeszcze groszek i plasterek szynki.
Zalać całość wrzątkiem i gotować około 15 minut.
Po tym czasie zestawić do ostygnięcia.
Wyjąć marchewkę oraz listek laurowy i ziele angielskie a pozostałość zmiksować na jednolity krem.
Ponownie zagotować , wlać śmietanę, wymieszać.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny, cukrem oraz gałką muszkatołową.