Składniki:
Ciasto:
Sposób przyrządzenia:
Jabłka umyć, obrać, wydrążyć łyżeczką gniazda nasienne i pokroić w grubsze plastry. Do mąki wlać wodę, dodać żółtka, olej, sól i starannie wyrobić drewnianą łyżką. Gdy masa będzie dobrze wyrobiona dodać uprzednio ubitą na sztywno pianę z białek. Na patelni rozgrzać tłuszcz i wbić na widelec krążek jabłka, umoczyć w cieście i smażyć powoli nazłoci sty kolor z obu stron. Wyjąć na talerz, posypać cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym. Podawać gorące.