Galaretkowa tęcza

Składniki ciasto:

• 3 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki
• szczypta soli

Sposób przyrządzenia:
Białka ubić na sztywno z szczyptą soli, dodawać powoli cukier i ubijać dalej do rozpuszczenia cukru. Dodać żółtka i chwilę ubijać na końcu dodać mąkę i delikatnie wymieszać nie za pomocą miksera. Blaszkę wysmarować masłem posypać mąką. Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Składniki masa:

• 1 galaretka cytrynowa
• 1 galaretka malina
• 2 galaretki agrestowe
• 0,5 litra śmietany kremówki
• 20 dkg cukru pudru s
• zczypta soli
• 6 łyżek żelatyny spożywczej
• 1 cukier waniliowy
• 3/4 szklanki mleka

Sposób przyrządzenia:
2 galaretki cytrynową i malinową rozpuśćić osobno w 0,400 ml wody i odstawić w płaskim naczyniu do zastygnięcia. Śmietanę podzielić na 2 części. Do jednej części dodać 10 dkg cukru, 0,5 cukru waniliowego, szczyptę soli i ubić na sztywno. Połowę mleka zagotować i zalać nim 3 łyżki żelatyny, i dobrze rozpuścić. W między czasie pokroić galaretkę cytrynową i dodać do ubitej wcześniej śmietany, oraz rozpuszczoną żaletynę. Dokłanie wszystko wymieszać.
Prace finalne:
Wylać na upieczony i napączowany dowolnie biszkopt. Wstawić do lodówki, identycznie postępować z drugą połówką śmietany kremówki z tym, że dodać galaretkę malinową. Wylać na poprzenią masę, gdy wszystko zastygnie, zalać wcześniej przygotowanymi galeratkami agrestowymi. Pozostawić do zastygnięcia. ps. Placek ten uwielbiają dzieci:).