Nie ma to jak własnoręcznie przygotowany przecier bez chemii i konserwantów. Aby go wykonać potrzebujesz tylko: pomidorów, cukru i soli.
Składniki:
- 2 kg pomidorów
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
Sposób wykonania:
-
Pomidory sparzyć wrzątkiem po czym obrać je ze skórki.Pokroić na mniejsze kawałki, usuwając gniazda nasienne.Przełożyć je do dużego garnka.Posypać solą i trzymać na małym ogniu do momentu, aż pomidory zaczną się rozpadać.Dusić jeszcze chwilę, aż część soku odparuje.Wówczas zdjąć garnek z ognia i całość dokładnie przetrzeć przez sito.Gotową masę ponownie przełożyć do garnka.Dodać cukier i gotować, aż powstanie gęsty, gładki przecier.Wówczas przełożyć go wcześniej wyparzonych słoików.Szczelnie zakręcić i pasteryzować około 15 minut.
Liczba porcji: 5