Składniki:
- 75 dkg obranego, drobno pokrojonego pasternaku
- 2 łyżki miodu
- 1 małe opakowanie serka Philadelphia
- ½ szklanki gęstej, kwaśnej śmietany
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ szklanki mleka
- 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać pasternak, smażyć mieszając 20 minut, dodać miód, wymieszać i smażyć na małym ogniu kolejne 20 minut. Miękki pasternak zmiksować z serkiem, śmietaną, mlekiem i sokiem z cytryny. Zmiksowany przełożyć do miseczki, dodać szczypiorek, sól i pieprz.