Ciasto z truskawkami Heleny

Składniki:

• 500 g truskawek
• 2 i 1/4 szkl mąki pszennej 
• 5 jajek 
• 3/4 szkl cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 szkl  mleka
• 200 g masła
• 1 opakowanie cukru wanilinowego 
• cukier puder do posypania 

Sposób wykonania:

1. Do rondelka przelać mleko.
   Dodać do niego masło oraz cukier waniliowy.
   Mieszając podgrzewać na małym ogniu, aż wszystkie składniki się ze sobą połączą.
   Wówczas zdjąć rondelek z ognia i odstawić do ostygnięcia. 
   W między czasie białka ubić na sztywną pianę pod koniec dodając cukier.
   Gdy składniki się połączą dodać żółtka.
   Ponownie mieszać do połączenia się składników po czym dodać mleko.
   A na sam koniec wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
   Wymieszać, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto.
   Gotowe przelać do formy.
   Na wierzchu ułożyć przekrojone na połówki truskawki.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 1 godziny.
   Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
    

Liczba porcji: 11