Składniki:
- 6 jaj
- 120 g owoców kandyzowanych
- 30 g rodzynków
- 120 g mąki
- 120 g cukru pudru
- sok z ½ cytryny
- cukier waniliowy
- tłuszcz
- mąka
Sposób wykonania:
-
Żółtka utrzeć z dodatkiem cukru i soku cytrynowego po czym dodać rodzynki oraz posiekane owoce kandyzowane.
Całość wymieszać i dodawać na przemian białka ubite na sztywna pianę oraz mąkę, delikatnie połączyć.
Powstałe ciasto przelać do brytfanny wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
Liczba porcji: 11