Składniki:
- 5 białek
- 20 dag cukru pudru
- szczypta soli
- kolorowa posypka
Sposób wykonania:
- Białka przełożyć do miseczki, dodać cukier puder oraz sól i całość dokładnie ubić na puszystą pianę w kąpieli wodnej.
Ubijać do momentu, aż piana osianie temperaturę 50 stopni.
Wówczas wyjąć ją z kąpieli wodnej i formować małe beziki na blasze wyłożonej pergaminem.
Posypać je jeszcze posypką i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 80 stopni.
Wysuszyć bezy, powinno to potrwać około 8 minut.
Liczba porcji: 9