Składniki:
- garść suszonych fig
- garść rodzynków
- garść suszonych moreli
- garść suszonych śliwek
- 1 cytryna
- ½ l rumu
- ½ szkl cukru
- 2 torebki herbaty Earl Grey
Sposób wykonania:
Opłukane bakalie przełożyć do miski i zalać zaparzona herbatą, tak aby całe były nią przykryte.
Dodać jeszcze sok oraz pokrojoną skórkę z cytryny.
Tak przygotowane bakalie odstawić na całą noc.
Następnego dnia odcedzić bakalie i przełożyć je do wyparzonych słoików.
Następnie cukier wsypać do rondelka i zalać go ½ szkl wody.
Gotować na małym ogniu do momentu, aż cukier się rozpuści i powstanie syrop.
Wówczas zdjąć syrop z ognia i wymieszać razem z rumem.
Zalewać zalać bakalie i słoiki szczelnie zakręcić.