Składniki:1 kg filetów z dorsza lub pangi (sandacz, okoń, tilapia…)2 łyżki stopionego masła2 jajka2 łyżki mleka½ szklanki mąki kukurydzianej½ szklanki mąki pszennej1 łyżeczka czosnku w proszkupapryka, sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia:Filety rybne umyć i dokładnie osuszyć. Wymieszać mąki, i przyprawy. Do miseczki wybić jajka, dodać mleko, zmiksować. Filety rybne moczyć w jajku z mlekiem…
Autor: marek
Panga
Tilapia lub panga w pikantnej panierce
by marek • • 0 Comments
Składniki: filety rybne curry mielone ostra papryka mielona sól olej Sposób przyrządzenia: Umyte i osuszone filety rybne natrzeć olejem. Przyprawy wymieszać w miseczce i tą mieszankę „wetrzeć” w filety. Smażyć na mocno nagrzanym oleju 3 – 5 minut z każdej strony zależnie od grubości. Podawać z pieczywem lub innymi dodatkami i zieleniną.
Sosy
Klasyczne guacamole
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 duże, dojrzałe awokado 2 łyżki soku z cytryny 1 zmiażdżony ząbek czosnku 1 łyżka pokrojonego w kostkę pomidora pozbawionego skórki i nasion 1 łyżeczka drobniutko pokrojonej cebuli szczypta kminku sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Awokado obrać, usunąć pestkę, rozdrobnić. Wszystkie składniki umieścić w miseczce i wymieszać jednocześnie rozcierając. Smak skorygować solą, pieprzem i sokiem…
Przekąski
Owocowe tosty
by marek • • 0 Comments
Składniki: 4 kromki pszennego chleba tostowego 1 obrany i pokrojony w plasterki banan ½ szklanki mleka cynamon i wanilia do smaku maliny, jeżyny itp. owoce syrop owocowy Sposób przyrządzenia: Mleko zmiksować z jajkami, wanilią i cynamonem. Dwie kromki chleba obłożyć plastrami banana, przykryć pozostałymi kromkami i ułożyć w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym. Na kromki wylać…
Schab
Schab w aromatycznym sosie
by marek • • 0 Comments
Składniki: 4 grube kotlety ze schabu bez kości 1 cebula pokrojona w pół plastry oliwa ¼ szklanki octu balsamicznego ¼ szklanki białego wina 1 szklanka wody 3 łyżki sosu sojowego sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Umyte i osuszone płaty schabu pokroić w poprzek na kawałki o grubości około 2,5 cm. W dużym rondlu mocno rozgrzać oliwę,…