Składniki:
- 40 dkg mięsa wołowego (antrykot)
- 10 dkg pieczarek
- 4 łyżki oleju
- ½ szklanki czerwonego wina
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Mięso oczyścić z błon, pokroić na plastry o grubości około 2 cm. Posolone i popieprzone mięso obsmażyć na oleju, wyjąć, pozostawić w cieple. Do pozostałego ze smażenia tłuszczu wlać wino, dodać pokrojone pieczarki, dusić przez 15 minut. Tak przygotowany sos przyprawić, dodać mięso, chwilkę razem poddusić.