Ciasto z cukinią i orzechami

Składniki:

• 3 jajka
• 1 szkl. oleju
• 3 łyżeczki aromatu waniliowego
• 1 ½ szkl. cukru
• 3 szkl. maki
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody do oczyszczenia
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 2 łyżeczki mielonych goździków
• 2 cukinie
• 1 szkl. posiekanych orzechów włoskich

Sposób wykonania:

1. Jajka wymieszać razem z olejem, wanilią oraz cukrem po czym mąkę wymieszać razem z proszkiem do pieczenia, solą sodą, goździkami i cynamonem.
   Następnie wszystkie składniki wymieszać ze sobą dodając posiekana cukinię oraz orzechy.
   Ciasto przelać do formy wysmarowanej tłuszczem posypanej mąką.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec ok.1 godzinę.

   "Przepis na Ekspresowy konkurs bakaliowy" nadesłany przez Monikę