Składniki:
- 1 kg wołowiny bez kości
- 1 kg pieczarek lub grzybów leśnych (borowik, podgrzybek)
- 2 cebule
- 1 marchewka
- bulwa selera – ilość wg upodobań
- 10 dkg masła
- liść laurowy, ziele angielskie, czosnek
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć osuszyć, pokroić w kostkę. Grzyby oczyścić, pokroić w plastry. Jarzyny oczyścić pokroić wg upodobań. Wszystkie składniki umieścić w naczyniu żaroodpornym, podlać szklanką wrzątku, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C, dusić około 1 godziny. Podawać z kaszą lub makaronem.