Na upalne dni, najlepiej się sprawdzi pyszny, orzeźwiający chłodnik z ogórkami. Aby go wykonać potrzebujesz: ogórków gruntowych, jogurtu i kefiru.
Składniki:
- 6 ogórków gruntowych
- 1 szkl jogurtu naturalnego
- 1 szkl kefiru
- 1 ząbek czosnku
- ½ pęczka koperku
- 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
- ½ łyżeczki soku z cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
-
Ogórki obrać ze skorki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Można ukroić kilka plasterków do dekoracji.Następnie jogurt naturalny wymieszać z kefirem.Dodać ogórki, posiekany koperek oraz szczypiorek.Wrzucić obrany czosnek przeciśnięty przez praskę.Całość wymieszać.Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.Wstawić do lodówki do schłodzenia.Przed podaniem można wrzucić całe plasterki ogórki.
Liczba porcji: 5