Dziś mamy dla Was przepis na pyszne placuszki z cukinii z ziemniaczkami. Są po prostu pyszne. Do ich wykonania potrzebujesz: cukinii, marchewki, ziemniaków, czosnku i cebuli.
Składniki:
- 2 cukinie
- 1 marchewka
- 4 małe ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki mąki
- 2 łyżki płatków owsianych
- 2 jajka
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- olej do smażenia
Sposób wykonania:
-
Cukinię dokładnie umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Obraną marchewkę również zetrzeć na tarce.Tak samo postąpić z ziemniakami i cebulą.Odsączyć nadmiary soku z warzyw po czym wrzucić całość do miski.Dodać jeszcze obrany czosnek przeciśnięty przez praskę.Wsypać mąkę i płatki owsiane.Wbić jeszcze jajka i całość dokładnie wymieszać.Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.Z powstałej masy smażyć placuszki na patelni z rozgrzanym olejem, z obu stron po kilka minut.
Liczba porcji: 5