Proste w wykonaniu mocno aromatyczne pesto pistacjowe. Do jego wykonania będziesz potrzebować: bazylii, parmezanu, oliwy z oliwek noi oczywiście pistacji.
Składniki:
- 1 pęczek świeżej bazylii
- 100 g pistacji
- 50 g sera parmezan
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
-
Bazylię wrzucić do moździerza.Do wykonania pesto możemy również użyć blendera lecz w moździerzu uzyskamy bardziej aromatyczny smak.Do bazylii dodać obrane pistacje oraz starty ser.Polać całość oliwą z oliwek i ucierać/miksować do uzyskania gładkiego, jednolitego pesto.Gdyby wyszło za gęste można dodać jeszcze odrobinę oliwy z oliwek.Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Liczba porcji: 6