Zupa cebulowa z serami

Składniki:

• 6 średnich cebul
• 2 kostki bulionowe
• śmietana
• 1 żółtko
• 2 łyżki masła
• ser żółty
• serek topiony
• ser pleśniak
• bułka na grzanki
• pietruszka zielona do posypania.

Sposób przyrządzenia:
Cebulę drobniutko pokroić w kosteczki, podsmażyć na maśle, aż się zaszklą i tyci zrumienią. Zalać taką cebulkę bulionem z kostek i gotować ok. 15 min, aż będzie miękka. Dodawać powoli serka potopionego i mieszać, aż do rozpuszczenia, potem dodać troszkę pleśniaka. Śmietanę i żółtko rozbełtać w szklance i wlać do gotującej się zupy. Doprawić i gotowe. Podawać gorącą i posypaną wiórkami sera żółtego(spora ilość), pietruszką i oczywiście z grzankami.