Składniki:
- 6 udek kurczaka
- 3 pomidory
- 2 łyżki oliwy
- 1 szczypta majeranku
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka świeżych ziół
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Sparzone pomidory obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Następnie cebulę posiekać a czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do pomidorów.
Zalać całość oliwą i dodać przyprawy.
Dokładnie wymieszać i włożyć udka.
Tak zamarynowane mięso odstawić na 3 godziny.
Po tym czasie same udka przesmażyć na rozgrzanym maśle.
Po czym dodać pomidorową pastę w której się marynowały.
Pozostawić na ogniu na około 30 minut do miękkości mięsa.
Liczba porcji: 6